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DIE BÄCKEREI
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Unter dem Leitgedanken der "Backkunst" hat die Bäckerei Weber eine Unternehmenskultur geschaffen, die eine 130-jährige Familientradition mit modernem Handwerk verbindet.
Bei Weber wird "Backkunst" gelebt und im täglichen Produktionsablauf nach alten Überlieferungen praktiziert. Die Pflege handwerklicher Tradition gilt den Mitarbeitern der Bäckerei Weber als oberste Prämisse und auch höchste Kundenansprüche zu übertreffen.
Mit über 40 Filialen und über 300 Mitarbeitern an den Standorten Lauda-Königshofen im Taubertal und Mainhausen bei Aschaffenburg gilt das Unternehmen als die größte handwerklich produzierende Bäckerei in der Region und zählt zu den Top 200 Bäckereien unter den knapp 20.000 noch existierenden Betrieben in Deutschland.
Traditionelle Produktionsabläufe bestimmen auch heute noch die Herstellung der Backwaren. So wird ein großer Teil des täglichen Sortiments noch von Hand produziert und das bewusst ohne Verwendung von Backvormischungen und vorgefertigten Produkten.
Peter Weber, in der vierten Generation Inhaber des Traditions-Unternehmens, hat als Bäcker- und Konditormeister das Handwerk von der Pike auf gelernt und verbindet traditionelle Backkultur mit modernen Unternehmertum. |
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